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Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

La pâte feuilletée est à la base de la plupart des viennoiseries, du mille-feuille, du puits d'amour, de la galette des rois, des palmiers, des tartes etc. On pense souvent que cette pâte est difficile à faire mais comme vous allez le voir, elle est en...

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Roscos

Roscos

Les roscos (ou rollos comme on dit chez moi) sont de délicieux beignets typiquement espagnols, ils peuvent être appelés différemment selon les régions mais " Roscos " est le nom le plus utilisé. Ici j'ai mélangé deux parfums le citron et l'orange mais...

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Alfajores

Alfajores

Une autre recette qui a été transmise de génération en génération dans ma famille... Il existe différentes sortes d’alfajores selon les villes et villages. Cette friandise espagnole, traditionnelle et très ancienne a été importée par les maures pendant...

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Mantecados

Mantecados

Voici une recette transmise de génération en génération dans ma famille, d'ailleurs je ne connais personne aujourd'hui qui la réalise telle quelle, j'ai hésité longtemps avant de la partager. Le nom de ces gâteaux provient du mot espagnol "manteca" qui...

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