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9 articles avec recettes espagnoles

Roscos

Roscos

Les roscos (ou rollos comme on dit chez moi) sont de délicieux beignets typiquement espagnols, ils peuvent être appelés différemment selon les régions mais " Roscos " est le nom le plus utilisé. Ici j'ai mélangé deux parfums le citron et l'orange mais...

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Alfajores

Alfajores

Une autre recette qui a été transmise de génération en génération dans ma famille... Il existe différentes sortes d’alfajores selon les villes et villages. Cette friandise espagnole, traditionnelle et très ancienne a été importée par les maures pendant...

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Mantecados

Mantecados

Voici une recette transmise de génération en génération dans ma famille, d'ailleurs je ne connais personne aujourd'hui qui la réalise telle quelle, j'ai hésité longtemps avant de la partager. Le nom de ces gâteaux provient du mot espagnol "manteca" qui...

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Patatas y col (pommes de terre et chou)

Patatas y col (pommes de terre et chou)

Voici un plat que ma grand-mère nous a souvent préparé (et qu’elle prépare toujours), c’est un plat idéal en période de froid ! Je l’ai appelé comme le dit ma grand-mère, tout simplement "patatas y col" ("pommes de terre et chou" en français) mais dans...

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Albóndigas en salsa de tomate

Albóndigas en salsa de tomate

Les albóndigas sont des boulettes de viande que l’on trouve un peu partout dans le monde. Elles sont préparées le plus couramment à partir de bœuf ou de porc, mais d'autres viandes sont également utilisées. Ici je vous donne ma préférée, la recette espagnole,...

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